Трудное блюдо можно подать за три минуты, а пиршество приготовить за полчаса... Готовые блюда становятся все более популярными среди потребителей благодаря удобству и скорости приготовления. Согласно исследованиям, объем рынка готовых овощных блюд в 2023 году достигнет 516,5 млрд юаней, что на 23,1% больше, чем годом ранее. Эта тенденция сохранится и в 2024 году, и ожидается, что объем рынка продолжит расти, превысив 560 миллиардов юаней и достигнув триллионного уровня к 2026 году.

 

 

 

 

Попрощайтесь с «варварским ростом», как координировать и продвигать высококачественное развитие отрасли готовых овощных продуктов?

Повысить способность гарантировать высокое качество сырья. Направить сосредоточенные районы производства сырья для пищевой сельскохозяйственной продукции на увеличение инвестиций в строительство высококачественных баз по производству сельскохозяйственной продукции и соответствующего оборудования и сооружений, продолжить содействие строительству «первичных цехов» и повысить уровень коммерциализации и стандартизации сырья для пищевой сельскохозяйственной продукции; Направлять производителей сельскохозяйственной продукции и фермеров к научно обоснованному и строгому применению лекарственных средств, предотвращающему риск чрезмерного содержания остатков пестицидов и ветеринарных препаратов, а также обеспечивать качество и безопасность сельскохозяйственного сырья. Поощрять предприятия по производству готовых овощных культур к установлению партнерских отношений с новыми сельскохозяйственными предприятиями, такими как фермерские кооперативы и семейные фермы, для обеспечения стабильных, безопасных и надежных источников сырья для пищевой сельскохозяйственной продукции.

Повышать уровень инноваций и научно-исследовательских разработок ключевых технологий.

Поощрять предприятия по производству готовых овощных продуктов к сотрудничеству с научно-исследовательскими подразделениями для проведения исследований ключевых общих технологий, таких как консервирование в контролируемой атмосфере, точное консервирование и контроль качества, и стремиться к решению проблемы ослабления вкуса; внедрять инновационные технологии, такие как нетермическая обработка, микробиологический контроль, микрокапсулирование, процессы стабилизации питательных веществ и вкуса, чтобы уменьшить потери питательных веществ и улучшить качество продукции и восстановить ее вкусовые качества; Поощрять компании, производящие готовые блюда, к использованию новых упаковочных материалов для сокращения расхода упаковочных материалов, повышения прочности упаковки и предотвращения чрезмерной упаковки продуктов питания.

Ускорить внедрение передовых производственных технологий и оборудования. Поощрять исследования и разработки ключевого оборудования для предварительной обработки сырья для пищевых сельскохозяйственных продуктов, расширять применение оборудования для предварительной обработки, такого как очистка и удаление шелухи, сортировка и калибровка, очистка и нарезка, а также повышать уровень интеллектуальной обработки сырья и обеспечения его свежести. Содействовать внедрению передового оборудования, такого как оборудование для обработки, упаковки, складирования и логистики, адаптированного к разработке готовых блюд, а также повышать уровень автоматизации ключевых процессов и эффективность производства и оборота.

Активно создавать благоприятную среду для промышленного развития.

Поддерживать создание агломерации предприятий по производству сборных овощных изделий, внедрять централизованное и унифицированное управление и повышать эффективность интенсивной и крупномасштабной деятельности. Поощрять соответствующие отраслевые ассоциации и альянсы к укреплению системы обеспечения добросовестности в отрасли, содействовать развитию брендов сборных овощных изделий и играть ведущую роль в демонстрации достижений предприятий. Поддерживать развитие независимой оценки таких аспектов, как качество, пищевая ценность и т. д. готовых блюд, и постоянно повышать чувство безопасности и удовлетворенности потребителей готовыми блюдами.

Производственная цепочка готовых блюд сложна и затянута.

От выбора сырья до отгрузки готовой продукции — каждая деталь влияет на конечное качество изделия. Многоголовочные весы с компьютерным управлением и функцией взвешивания от компании Qingdao Ouya обеспечивают надежную гарантию точности взвешивания готовых изделий благодаря своей высокой точности и технологии управления. Будь то замороженные ингредиенты или пакеты для приготовления пищи, интеллектуальные высокоскоростные комбинированные весы обеспечивают непрерывный вывод заданного веса материалов, гарантируя соответствие веса каждого готового продукта стандартам и создавая прочную основу для последующих этапов упаковки.

 

 

В процессе производства сборной посуды, при обработке или транспортировке металлических изделий, неизбежно возникает риск смешивания металлов. Благодаря своей чувствительности и стабильности, интеллектуальный металлодетектор Qingdao Ouyad может обнаруживать металлические посторонние предметы в упаковке продукции и удалять некачественную продукцию, исключая необходимость в дополнительном оборудовании, что позволяет избежать проблем с безопасностью пищевых продуктов, таких как загрязнение металлами. производить.

 

 

 

 

В условиях непрерывного расширения рынка сборных овощных наборов и постоянного повышения требований потребителей к качеству, компания Qingdao Ouyard продолжит совместную работу по стандартизации, стандартизации и развитию отрасли в направлении высокого качества.